sommerutfordring

Iskremdagen

Ai, ai, ai, jeg har blitt lurt! Jeg trodde det var iskremdagen i dag, men i følge wikipedia har den allerede vært. Og siden is var et av stikkordene i frodiths utfordring hadde jeg tenkt å hoppe litt i rekkefølgen. Uansett, hele juli er faktisk iskremmåneden, så temaet passer uansett dag.

Tenkte å dele noen av mine favorittoppskrifter på hjemmelaget is i anledning dagen. Jeg elsker is! Hadde gjerne spist det hver eneste dag om jeg kunne. Det skal være bra kaldt for at det skal være for kaldt for is!

Verdens enkleste yoghurtis:
Kjøp valgfri yoghurt, her bruker blåbær og vanilje yoghurt fra Sverige. Tipper biola også funker fint. Hell i former og frys. Tipper minst fire timer, men gjerne lenger. Vil du pimpe dem opp? Ha litt bær eller fruktbiter i formen.
Frisk flaggis
I mai lagde jeg disse flaggisene. Jeg synes fremdeles de er nyyyyydelige. Det er en fordel om pinnen ikke sitter fast i lokket når man lager disse (jeg bruker disse formene). Mos jordbær og hell nederst i formen. Frys før du har i neste lag, frokostyoghurt med vaniljesmak. Sett i pinnen og frys. Mos blåbær og hell i forma som siste lag. Frys igjen. Det tar litt tid å lage, men er vel verdt det.
2014-05-17 17.17.26

Laget til 17.mai i fjor. I år lagde jeg bare isen.

Daimis

3 eggeplommer
80 g sukker
3 dl kremfløte
2 dobbel daim.

Fløten piskes. Eggeplommer og sukker piskes til eggedosis. Så mye daim som kokken kan avse hakkes. Alt blandes og helles i en boks eller brødform. Frys minst et par timer. Dersom den har stått i fryseren lenge bør den tas opp ca halvtime før den skal spises. Har også laget varianter med nonstop og oreo, det funker like bra. 

img_5472

Så enkelt at det nesten er juks?

No-bake pepperkakesandwich.
Det er kanskje ikke så vanlig å ha pepperkaker i huset i juli? Om du ikke har det, så fungerer Gjende- eller mariekjeks også.  Legg en scoop vaniljeis på en pepperkake. Legg en ny kjeks oppå og klem sammen. Jevn kanten litt. Om du ønsker den enda festligste kan du rulle iskanten i kakepynt. Det går fint å fryse dem igjen, men selv foretrekker jeg å spise dem umiddelbart.
Da jeg var liten kalte vi freezepops for pimp. Når jeg snakker om «pimp» nå, ser både mann og barn dumt på meg. Kanskje mer kjent som vannis? Jeg er litt skeptisk med tanke på vasking, men disse posene funker for å lage isstenger. Helt samme konsistens som de kjøpte blir det ikke, og ofte suger man ut smaken først… Jeg lurer på hva de tilsetter i de som selges for å få dem mer porøse? Når ting er i alle fall sikkert; ikke noe kjøler deg ned som å suge på en istapp. Bland sterk saft eller brusessens med vann og hell i posen. Brusrester som har mistet futten er også fint å fryse slik.

Jeg bruker også å fryse bananer som begynner å bli brune. Sammen med frosne bær og litt yoghurt blir det en kjapp hverdagsdessert. Smoothierester fryser jeg i  push-upformer.

Er du like glad i is som meg? Og hva er din beste  oppskrift?. Eller er kjøpeisen best?

Abelone

Dette er andre del av Frodiths sommerutfordring hvor dagens tema er is.