middagsplan

Min ukeshandel

Jeg har lagt merke til at det er svært populært blant bloggere å legge ut bilde av sin ukeshandling. Kan selvsagt ikke være dårligere! Så her er resultatet av min handletur denne uka:

Dårlig planlegging = jeg måtte faktisk på butikkken. Tre poser ble med hjem

OK, dette er en spesiell uke. Ikke bare er det uvanlig at jeg ukehandler på en mandag, men det er også snart påskeferie og jeg i tømme-kjøleskap-humør. Så det er vel faktisk ikke en eneste komplett middag her. Noen sier at «man kaster bare ikke mat». Jeg har litt å jobbe mot der, denne uka er god i så måte. Her er det mange rester som skal brukes. 

Hvis du ikke kan se en eneste komplett middag her, så stemmer det. Hovedingrediensene finner jeg i skuffer og (fryse)skap.

Ukens meny: 

Vegetarburgermiks hadde jeg liggende i skuffen. En potetrest ble tryllet om til stekte poteter. 

Jeg har kanskje ikke akkurat det som står i oppskriften til linsesuppa, men nært nok. Servert med rundstykker tror jeg uansett det blir godt. 

Så blir det det vi kaller «grisemat» en dag. Det er altså panert flyndre. Man blir så grisete på fingrene når man lager det, derav navnet. Serveres med pommes frites og masse dipgrønnsaker. (Smågodt på farta begrene koster forøvrig 6,90 nå, så nå er det bare å fråtse i smågrønt. Har ikke forsøkt selv enda, men tipper at frøene fra både tomat og paprika er fine å så hvis man vil dyrke selv). 

To halve agurker i kjøleskapet må bli til en agurksalat. Den serveres med kokt laks og poteter. En dæsj med rømme tror jeg også at jeg har igjen. 

Og fredag blir det pizza. Har igjen en halv åpnet pakke med revet ost i kjøleskapet (og en nesten tom gulost i påleggsboksen), så der er det enda en rest eller to å bli kvitt. Det var vel faktisk en av de få middagsingrediensene jeg måtte kjøpe denne uka – ferdig pizzadeig. Jeg vet det egentlig går fort å lage deig selv, men jeg har ikke tålmodighet til å vente på hevingen etter jobb, særlig ikke en fredag.

Brød har vi i fryseren, om ikke jeg slenger sammen en brøddeig en dag da, gjør vanligvis det en gang i uka. Her er jo både mel og havregryn, resten har jeg i skuffen. Måtte supplere med en melk, det var litt knapt for hele uka det vi hadde igjen. Yoghurt går det også litt av, jeg få gjort det yoghurteksperimentet snart, kanskje jeg kan slutte å kjøpe yoghurt etterpå? Aner jeg forøvrig konturene av en banansplitt der? Det ville jo være dumt å la den siste pakka med rørte jordbær jeg tok opp fra fryseren i helga bli sur 😉

Tømmer du kjøleskapet før fridagene eller har du fylt opp med påskevarer på tilbud? 

Abelone

Advertisements

Planen med stor P

2015 var matkassenes år. Vi prøvde det også. Men for oss fungerer Planen bedre. Planen er en 4-ukers middagsplan som rullerer. Man skulle tro at man med en slik rullering spiser bare det samme, men faktisk spiser vi mer variert med den enn uten. Det har veldig lett for å bli mye p-mat (pølse, pasta, pannekake, pizza osv osv) som barna liker når vi tar det litt ad hoc. Men med planen, så klarer jeg å få inn 2 fiskemiddager, 1 kyllingmiddag og nesten en kjøttfri dag i uka (ta bort bacon fra pannekakene og ha chili sin carne, så er vi der). Ungene er ikke nødvendigvis fornøyd med det som står der, men siden de kan se at noe de liker godt kommer snart, så er det faktisk lettere å få aksept for dagens middag.

Planen

Planen redigeres gjerne et par ganger i året for å passe med fritidsaktivitetene våre, men det er lov til å bytte om på dagene i samme uke. Det må innrømmes at vi ikke følger den helt slavisk, særlig når vi har besøk og i grillsesongen blir det ofte noe annet enn det som står der. Ser også at fiskemiddagene er det som har en tendens til å bli utsatt. Den observante leser legger også merke til at jeg ikke har noen plan på søndag. I løpet av en uke blir det typisk noen forskyvelser for eksempel fordi vi spiser ute eller ender med et raskt ostesmørbrød eller havregrøt en kveld. Da har vi en dag til å ta oss inn igjen. Dessuten blir det gjerne rester i løpet av uka, så da blir det «tapas» den siste dagen. Er det bare små rester, går de i fryseren og blir spart til det er nok rester til en hel middag.

Nytt av året er at jeg også har puttet på en bålmiddag i uka. Vi snakker stadig om at vi skal komme oss mer ut på tur og lage middag ute. Om det blir gjennomført gjenstår å se. Det er jo mer fristende å være inne når det er kaldt, og dessuten er det lekser som må gjøres og… Ja, i grunnen 100 mer eller mindre gode unnskyldninger.

Abelone